La Tunisie est un pays qui a beaucoup à offrir en termes de cuisine. La cuisine tunisienne est une fusion de nombreuses influences, notamment arabe, berbère, française, turque et italienne. Les plats tunisiens sont généralement très épicés et très savoureux. Voici quelques-uns des plats tunisiens les plus populaires que vous devez absolument déguster lorsque vous visiterez ce magnifique pays.
Le top des plats traditionnels tunisiens
La Tunisie est un pays qui a une riche culture culinaire. La cuisine tunisienne est influencée par les différentes cultures qui se sont succédé dans ce pays au fil des siècles. On y retrouve des influences arabes, turques, françaises, italienne et même berbères. La cuisine tunisienne est très variée et il y en a pour tous les goûts. Dans cet article, nous vous proposons le top des plats traditionnels tunisiens que vous devez absolument déguster lorsque vous visitez ce magnifique pays.
1- Le couscous
Le couscous est sans doute le plat le plus connu de la cuisine tunisienne. Il s’agit d’un plat à base de semoule de blé cuite à la vapeur et servie avec différents accompagnements comme des légumes, du poulet ou du lambi (coquillettes de mer). Le couscous est généralement préparé le vendredi, jour de prière pour les musulmans, car il est assez long à préparer.
2- La brik à l’oeuf
La brik à l’œuf est un plat typiquement tunisien que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Il s’agit d’une crêpe fine farcie avec un œuf, des oignons et des herbes aromatiques. La brik à l’œuf est généralement servie en entrée mais elle peut aussi être consommée comme plat principal.
3- La salade Méchouia
La salade Méchouia est une salade composée de légumes grillés (poivrons, tomates, oignons) et servie avec du pain grillé. C’est un plat très simple mais extrêmement savoureux qui se consomme généralement en entrée.
4- Le tajine
Le tajine est un plat très populaire dans toute la région du Maghreb. Il s’agit d’un plat composé de viande (poulet, agneau ou boulette de viande) et de légumes (potiron, courgettes, carottes) cuits lentement dans une marmite spéciale appelée tajine. Le tajine est traditionnellement servi avec du pain pour pouvoir profiter de la sauce délicieuse qui se forme au fond de la marmite.
5- La harira
La harira est une soupe épaisse et nourrissante composée de lentilles, de pois chiches, de tomates et d’oignons. Elle est généralement aromatisée avec du cumin et du curcuma et peut être servie avec du pain ou des dattes. La harira est souvent consommée pendant le ramadan car elle permet de rompre le jeûne de manière équilibrée.
6- Le Ktayef
Le Ktayef est un dessert composé de crêpes fines fourrées avec des amandes ou des noix et recouvertes d’un sirop épais. Le Ktayef est généralement servi en tranches et accompagné d’un thé à la menthe fraîchement infusé. C’est un dessert très riche et indulgent que les Tunisiennes réservent généralement aux grandes occasions comme les fêtes religieuses ou les mariages.
Les meilleurs plats tunisiens pour le ramadan
Les plats tunisiens les plus populaires à déguster pendant le ramadan sont les fricassées, les gratins, les tajines et les soupes.
- Les fricassées sont généralement préparées avec du poulet, du veau ou des agneaux, et sont accompagnées de riz.
- Les gratins sont également populaires, et peuvent être préparés avec du poulet, du veau ou des agneaux, ainsi que des légumes et des pâtes.
- Les tajines sont un plat traditionnel préparé avec du poulet ou de l’agneau, et servi avec du riz ou des pâtes.
- Enfin, les soupes sont également très populaires pendant le ramadan, et peuvent être préparées avec divers ingrédients, selon les goûts.
Les plats tunisiens le plus faciles à cuisiner
La cuisine tunisienne est riche et variée, elle est influencée par les cultures arabes, berbère, turque, andalouse et française. Les plats sont généralement épicés et aromatisés avec de nombreuses épices et herbes. La cuisine tunisienne est célèbre pour ses soupes, ses salades, ses Tajines et ses couscous. Le couscous est le plat national de la Tunisie. Les Tajines sont des plats mijotés à base de viande ou de légumes, ils sont cuits dans une casserole en terre cuite appelée Tajine. Les soupes comme la Harira et la Chorba sont également très populaires en Tunisie. Les salades comme la Salade de Poivrons et la Salade de Tomates sont souvent servies comme entrées. La cuisine tunisienne est généralement très saine car elle utilise beaucoup d’huile d’olive et de légumes frais.
La Baklawa, le meilleur dessert tunisien
La Baklawa est un gâteau à base de pâte filo farci de noix et de miel, originaire de Tunisie. C’est l’un des desserts les plus populaires en Tunisie et dans les pays arabes en général.
La Baklawa se prépare généralement à partir de pâte filo, de noix, de beurre et de miel. Les noix peuvent être de différentes sortes, comme les amandes, les pistaches ou les noix de cajou. La pâte filo est une pâte très fine et fragile, faite à base de farine, d’eau et de levure. Elle est généralement étalée en couches fines sur une surface lisse et sèche avant d’être farcie de noix et roulée en forme de boudin.
La Baklawa se cuit ensuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Une fois sortie du four, elle est généralement recouverte de miel et servie fraîche.
La Baklawa est un dessert très populaire en Tunisie et dans les pays arabes en général. Elle se déguste généralement en petites portions comme dessert ou en-cas sucré.
La Tunisie est célèbre pour ses plats savoureux et variés. Les Tunisiens sont fiers de leur cuisine et aiment la partager avec les visiteurs. Parmi les plats les plus populaires, on trouve la Shakshouka, un plat à base d’œufs et de tomates, le couscous, le tajine, un plat à base de viande et de légumes, et la brik, une pâtisserie à base de pâte feuilletée. Les Tunisiens sont également fiers de leur café, et il est courant de le servir avec du lait et du sucre.